Kukaiņu kroketes kā alternatīva klasiskajām kroketēm?
Pēdējos gados lielajā lolojumdzīvnieku barības tirgū ir parādījušies kukaiņu drupatas līdzās "klasiskajiem" graudiņiem, kas sastāv no dzīvnieku izcelsmes blakusproduktiem no kautuvēm.
Tās visbiežāk ir izgatavotas no tādiem kukaiņiem kā miltu tārpu kāpuri (Tenebrio molitor), mājas mušu kāpuri (Musca domestica Linnaeus) vai pat melnās karavīru mušiņas (Hermetia illucens ).
Šīs kukaiņu kroketes apgalvo, ka tās ir hipoalerģiskas, un tās ir ekoloģiskākas un bagātākas ar kvalitatīviem proteīniem nekā "tradicionālie" produkti.
Bet vai tas tiešām tā ir? Pētījumā, kas 2020. gada novembrī publicēts žurnālā Journal of Insects as Food and Feed, tika izvērtēts pašreizējais zināšanu līmenis par kukaiņu uzturvērtību, ietekmi uz veselību, garšu un ietekmi uz vidi, ko izmanto kā pārtiku. Barība suņiem un kaķiem. Un realitāte dažkārt ir daudz niansētāka nekā ražotāju izvirzītie mārketinga argumenti
Vai kukaiņu grauzdiņi ir piemēroti suņiem?
Vai kukaiņu olb altumvielas atbilst suņu uztura vajadzībām?
Viens no galvenajiem kukaiņu granulu ražotāju mārketinga argumentiem ir balstīts uz kukaiņu proteīnu izcilo kvalitāti pretstatā sliktas kvalitātes olb altumvielām, ko nodrošina dzīvnieku izcelsmes blakusprodukti un augu olb altumvielas, kas ir pārmērīgā daudzumā lētos graudos.
Atcerieties, ka pārtikas olb altumvielu uzturvērtību novērtē pēc tā spējas segt slāpekļa un aminoskābju vajadzības, lai nodrošinātu audu augšanu un uzturēšanu noteiktā daudzumā.Šī jauda ir atkarīga no proteīna neaizvietojamo aminoskābju sastāva un šo aminoskābju sagremojamības.
Kā ir ar kukaiņu proteīnu uzturvērtību suņiem?
Lai to novērtētu, pētījumā Journal of Insects as Food and Feed (1) tika aplūkota noteiktu kukaiņu proteīnu šķietamā sagremojamība, kā arī to DIAAS rādītājs (2), kurā ņemta vērā katras būtiskās aminoskābes sagremojamība. skābes.
Saskaņā ar šī pētījuma novērojumiem, šķiet, ka kukaiņu pārtikas produktu sagremojamība ir tāda pārtikas produktu diapazonā, kas satur tradicionālos olb altumvielu avotus, un pirmās ierobežojošās aminoskābes(3) kukaiņu olb altumvielās ir metionīns melnajam karavīram. mušas un mājas mušu kāpuri, treonīns melnajām karavīru mušām un leicīns mājas mušu kāpuriem.
Un, lai gan arī pētījumu skaits par šo jautājumu ir ierobežots, šķiet, ka kukaiņu ievadīšana ekstrudētā lolojumdzīvnieku barībā netraucēs to zarnu darbību vai izkārnījumu konsistenci.
Hipoalerģiskas kroketes?
" Kukaiņi ir jauns olb altumvielu avots, pret kuru mūsu suņiem, iespējams, vēl nav izveidojusies nepanesība vai alerģija, tāpēc suņu barība, kuras pamatā ir kukaiņi, bieži tiek tirgota kā hipoalerģiska. "
Par šo konkrēto punktu rakstā Journal of Insects as Food and Feed teikts, ka nav publicēts neviens pētījums, lai novērtētu šo hipoalerģisko kukaiņu pārtikas produktu efektivitāti.
Kopumā viņš iesaka veikt citus ilgtermiņa pētījumus, lai zinātniski apstiprinātu iespējamos citus ieguvumus, kas saistīti ar kukaiņiem mūsu mājdzīvnieku uzturā.
Vai suņiem garšo kukaiņu grauzdiņi?
Lai gan daudzi ražotāji, iespējams, ir pārbaudījuši savu barību iekšēji ar mājdzīvniekiem, lai noteiktu garšu, ir publiskots maz datu.
Saskaņā ar žurnālu Journal of Insects as Food and Feed, tomēr šķiet, ka suņi dod priekšroku sausai barībai, kas satur melno kareivja mušu kāpurus, nevis tai, kas satur miltu tārpus, un ka grauzdiņā ievietoto kukaiņu īpatsvars ietekmēs preces pieņemšana. Šķiet, ka suņi pieņem barību, kas satur līdz 10% melno karavīru mušu miltu, kā arī līdz 5% ar melnās karavīru mušu eļļas pārklājumu.
Vai kroketes ir labākas videi?
Uz jautājumu "Vai tiešām kukaiņu kroketes ir ekoloģiskākas par citām kroketēm? », atbilde ir, pretēji visām cerībām, «nē».
Lai gan tā ir taisnība, ka kukaiņu olb altumvielām ir mazāka ietekme uz vidi nekā gaļas olb altumvielām no mājlopiem, taču tas nav svarīgi saistībā ar lolojumdzīvnieku barību, kuras pamatā galvenokārt ir dzīvnieku izcelsmes blakusprodukti ar zemu ietekmi uz vidi.
" Skaidrāk sakot, "klasiskajās" kroketēs izmantotā gaļa ir pārtikas rūpniecības "atkritumi" un neļauj neko izniekot. Kukaiņu kroketēm mēs audzējam kukaiņus tieši tāpēc, lai ekoloģiskais arguments par kukaiņu kroketēm salīdzinājumā ar vistas vai liellopa gaļas kroketēm vairs nepastāvētu!"
(1) Kukaiņu izmantošanas ietekme uz dzīvnieku barību: mājdzīvnieku suņi un kaķi, G. Bosch, K. S. Swanson, Journal of Insects as Food and Feed, 2020.
(2) DIAAS apzīmē sagremojamo neaizstājamo aminoskābju rādītāju. Šo metodi iesaka FAO (Pārtikas un lauksaimniecības organizācija), lai novērtētu pārtikas olb altumvielu kvalitāti.
(3) Ierobežojoša aminoskābe ir neaizvietojama aminoskābe, kuras līmenis attiecīgajā pārtikā ir viszemākais salīdzinājumā ar tā saukto atsauces proteīnu.